Cupcakes og macaroons har jeg lagt ut oppskrift på tidligere. Lærer etterhvert så her er det faktisk en endring, pass på at platen macaroonsene legges på er kald.
Slik jeg har gjort det tidligere har jeg lagt ut bakepapiret på benken, sprøytet ut macaroonsene og latt de hvile der, for så å bruke den samme stekeplata.
Dette har resultert i sprukne macaroons. Så pass på at platen er kald!
For cupcakesene hadde jeg i 4 ss bakekakao ekstra utover den originale oppskriften.
Det er den samme røra på begge størrelsene av cupcakes.
Steketidene er selvfølgelig forskjellige, så stek de hver for seg. De små tar ca 12 min og de store ca 20 min ved 170 grader. Sjekk alltid med en tannpirker i midten av bakverket.
Cupcakes frosting
150 gram Philadelfia ost
4 ss romtemperert margarin
400 gram melis
Eventuell konditorfarge
Pisk sammen Philadelfia og smør til en luftig røre. Bland i melisen.
Sett frostingen i kjøleskapet i ca 15-20min slik at den stivner litt, da blir det finere og mer definerte detaljer i selve pynten når den sprøytes ut.
De så utrolig gode ut! Får helt vann i munnen.
SvarSlettJeg har alltid problemer med macaronene mine. Får som regel ikke røren til og når røren er bra sprekker de når jeg steker dem. Så takk for tips om bakeplaten!